Можно ли орехи при панкреатите

Некоторых людей интересует: можно ли есть орехи при панкреатите? Ведь рацион при воспаленной поджелудочной железе отличается от нормального. Диета при панкреатите требует увеличить потребление белка и уменьшить количество жиров и углеводов.

Воспаленная поджелудочная железа не переносит острую, жареную пищу, в особенности употребление алкоголя. Также в питании при панкреатите неоднозначно относятся к орехам.

Положительные и отрицательные свойства орехов

Орехи – это уникальный продукт, который собирает в себе многие полезные свойства для организма.

Антиоксиданты, входящие в их состав, выводят вредные вещества, улучшают обмен в клетках, уменьшают процессы воспаления. Стоит отметить, что они являются богатым источником белка, который превосходит по показателям само мясо.

Помимо этих свойств, они имеют необходимое количество микроэлементов и витаминов, которые нужны организму.

Однако не все так хорошо. Орехи при панкреатите могут нанести вред, несмотря на многие полезные свойства. Поэтому многим больным придется полностью исключить их из своего рациона.

Из-за своей высокой калорийности орехи являются весьма жирной пищей. Поэтому нельзя много употреблять орехов больным панкреатитом поджелудочной железы. Они могут перегрузить орган. Так, в день показано употреблять не более 20 г. Употреблять их можно в чистом виде, посыпать фруктовые салаты или есть с медом.

Диетологи предупреждают пациента о возможных аллергических реакциях на орехи. Вызывая аллергию, они могут обострить симптомы панкреатита.

Противопоказания к применению

Некоторые орехи, такие как арахис и миндаль, могут обострить аллергические реакции, важно употреблять их в ограниченном количестве.

Полностью исключают орехи при панкреатите и холецистите на год и более, в стадиях обострения болезни.

По возможности, нужно отказаться от них даже при уменьшении острых симптомов панкреатита. Ведь диета направлена на исключительно мягкую, но никак не грубую пищу, так как ядра орехов содержат твердую структуру.

Известно, что поджелудочная железа «любит» покой и голод в периоды острого течения. А орехи, наоборот, усиленно активируют пищеварение благодаря входящей в них растительной клетчатке.

Больные с тяжелым протеканием панкреатита полностью отказываются от орехов из-за своей жирности.

Какие можно

При полном отсутствии симптомов панкреатита или стихании болезни орехи можно употреблять при соблюдении некоторых правил:

• Для исключения риска возникновения рецидивов панкреатита необходимо тщательно отобрать орехи. Выбросить гнилые, сухие и заплесневевшие экземпляры.
• Лучше употреблять их сырыми, кроме каштана, который требует варки или запекания.
• Грецкие ядрышки орехов нужно измельчать и включать их в салаты, творог.
• Пряные, соленые и сладкие орехи полностью исключить.
• Врачи советуют их есть непосредственно перед сном. Это связано с тем, что при отдыхе белковая пища лучше перерабатывается.
• Желательно перед употреблением орехов очистить их от кожицы, так как она является провоцирующим раздражителем для органов пищеварения.
• Полностью отказаться от арахиса, так как он вызывает аллергию и является жирным продуктом.
• Благодаря своим полезным эфирным маслам и белкам кедровые орехи рекомендуют при панкреатите. Перед употреблением их прокаливают на огне в скорлупе, чтобы лучше очистить.
• Строгое соблюдение количества употребляемых орехов (не более двух раз в неделю).

Таким образом, прием орехов при болезни должен быть согласован со специалистами, и только тогда их можно включать в свой рацион.